Justen, J. G. K.; Sasso, A.; Schuch, C.; Schmitt, D. R.; Nunes, E. da C.; da Silva, F. R.; de Souza, I. K. Z.; Visentainer, K. M.; Capel, L. S.; Abatti, S. M. Aipim No Alto Vale: Experiências E Vivências Técnicas, Lembranças Culturais E Gastronômicas. DOC 2023.