@article{Dias_2018, title={Sabor e identidade cultural na cuia}, volume={31}, url={https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/345}, abstractNote={<p><span class="fontstyle0">Não é de hoje que a erva-mate faz companhia aos habitantes das localidades mais ao Sul das Américas. Os índios que habitavam a região, ainda antes da chegada dos colonizadores europeus, já usavam a erva. Nos tempos atuais, consumi-la tornou-se um costume arraigado em parte do Brasil, Uruguai, Argentna e Paraguai. A erva também passou a ser utlizada na confecção de diversos produtos, como chás e outras bebidas,<br />gêneros alimentcios, produtos de higiene, cosmétcos e medicamentos.<br /></span></p><p><span class="fontstyle0">A planta pode ser encontrada em toda a região sul da América do Sul,<br />mas a produzida no Planalto Norte catarinense associada com a floresta é diferenciada, com característcas únicas. Esses diferenciais levaram a Associação dos Produtores de Erva-Mate do Planalto Norte Catarinense (Aspromate) a desencadear o processo para obtenção de um Indicação Geográfca (IG). </span></p>}, number={1}, journal={Agropecuária Catarinense}, author={Dias, Gisele}, year={2018}, month={mar.}, pages={27–31} }