@article{Betinelli_De Martin_Argenta_Amarante_Denardi_2017, title={Estádio de maturação para colheita de maçãs ‘SCS426 Venice’}, volume={30}, url={https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/41}, DOI={10.52945/rac.v30i2.41}, abstractNote={<p>Resumo – Este trabalho teve como objetivo identificar índices de maturação para o ponto ideal de colheita de maçãs ‘SCS426 Venice’ destinadas à comercialização imediata ou ao armazenamento. Os frutos foram colhidos semanalmente, em Fraiburgo, SC, no período de 144 a 172 dias após a plena floração (DAPF); avaliados um dia após a colheita, após armazenagem por 240 dias sob atmosfera do ar (AA) a 0,5°C e 265 dias sob atmosfera controlada (AC) a 0,7°C. Índices de maturação para maçãs ‘SCS426 Venice’ destinadas à comercialização imediata variam de 15,3 a 16,5 lb para firmeza de polpa, 12,9% a 13,4% para teor de sólidos solúveis (SS), 0,291% a 0,338% para acidez titulável (AT), 8,2 a 9,0 para índice de amido (escala 1 a 9) e 3,7 a 4,3 para índice de cor de fundo (escala 1 a 5). Índices de maturação para maçãs ‘SCS426 Venice’ destinadas à armazenagem (AA e AC) variam de 17,2 a 18,0 lb para firmeza de polpa, 11,8% a 12,5% para teor de SS, 0,350% a 0,356% para AT, 3,0 a 5,5 para índice de amido e 2,1 a 3,1 para índice de cor de fundo.</p><p> </p>}, number={2}, journal={Agropecuária Catarinense}, author={Betinelli, Karyne Souza and De Martin, Mariuccia Schlichting and Argenta, Luiz Carlos and Amarante, Cassandro Vidal Talamine do and Denardi, Frederico}, year={2017}, month={out.}, pages={57–62} }