2022. Escurecimento de polpa de maçãs ‘Fuji’, ‘Cripps pink’ e ‘SCS427 Elenise’ para uso como minimamente processadas. Agropecuária Catarinense. 35, 1 (abr. 2022), 36–39. DOI:https://doi.org/10.52945/rac.v35i1.1179.