“Uso de enzimas pectolíticas no despolpamento de caroços de pêssego e de ameixa” (1996) Agropecuária Catarinense, 9(3), p. 9–12. Disponível em: https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/2076 (Acesso em: 1 março 2026).