Rosier, J. P. e Ducroquet, J.-P. H. J. (1996) “Uso de enzimas pectolíticas no despolpamento de caroços de pêssego e de ameixa”, Agropecuária Catarinense, 9(3), p. 9–12. Disponível em: https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/2076 (Acessado: 14 novembro 2025).