V. Marcos Stefenon, B. Ronchi Hermann, J. Zappelini, e M. Martins Machado, “Caracterização genética das leveduras de fermentação como elemento de Indicação Geográfica da cachaça e aguardente artesanais de Luiz Alves, SC”, RAC, vol. 34, nº 3, p. 27–29, dez. 2021.