K. L. dos Santos, D. Budziak, G. E. Pereira, B. M. Borda, e E. B. C. de Almeida, “Avaliação físico-química e sensorial de geleias de goiaba-serrana (Acca sellowiana)”, RAC, vol. 30, nº 3, p. 41–44, dez. 2017.