Fenili, C. L., C. A. Steffens, M. S. De Martin, A. Lugaresi, E. da S. Daniel, e T. Miqueloto. “Padrão Do Escurecimento Da Polpa De Novos Cultivares De maçã Para utilização Em Alimentos Minimamente Processados”. Agropecuária Catarinense, vol. 37, nº 3, novembro de 2024, p. 54-62, doi:10.52945/rac.v37i3.1898.