Prezotto, L. L. “A agroindustrialização De Pequeno Porte: Higiene, Qualidade E Aspectos Legais”. Agropecuária Catarinense, vol. 10, nº 4, dezembro de 1997, p. 8-13, https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/2008.