Rosier, J. P., e J.-P. H. J. Ducroquet. “Uso De Enzimas pectolíticas No Despolpamento De caroços De Pêssego E De Ameixa”. Agropecuária Catarinense, vol. 9, nº 3, setembro de 1996, p. 9-12, https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/2076.