Córdova, U. de A., e A. de F. de M. B. F. Schlickmann. “O Queijo Artesanal Serrano Nos Altiplanos Do Sul Do Brasil”. Agropecuária Catarinense, vol. 25, nº 3, abril de 2012, p. 13-17, doi:10.52945/rac.v25i3.779.