“Padrão Do Escurecimento Da Polpa De Novos Cultivares De maçã Para utilização Em Alimentos Minimamente Processados”. Agropecuária Catarinense 37, no. 3 (novembro 27, 2024): 54–62. Acesso em dezembro 25, 2025. https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/1898.