Recomendações para a produção de arroz irrigado em Santa Catarina (Sistema pré-germinado)

Resumo

O arroz irrigado em Santa Catarina possui grande importância econômica e social, ocupando uma área de quase 150 mil hectares, sendo cultivado em mais de 11 mil propriedades rurais localizadas em 83 municípios. A  produção é beneficiada por 66 indústrias, que comercializam todo o arroz produzido em Santa Catarina e ainda parte do arroz do Rio Grande do Sul. A obra Recomendações para a produção de arroz irrigado em Santa Catarina reúne um conjunto de tecnologias para o cultivo de arroz no sistema pré-germinado e é destinada aos técnicos, estudantes e aos cerca de 8,5 mil produtores vinculados a essa cultura. O sistema de produção também é utilizado como guia em cursos e treinamentos realizados pela Epagri sobre a cultura do arroz irrigado.

A primeira publicação preconizando tecnologias para o arroz irrigado em Santa Catarina, denominada Sistema de Produção para Arroz Irrigado, foi  organizada em 1977 e reuniu o conhecimento de engenheiros-agrônomos  da Acaresc e da Empasc e de diversos produtores de diferentes regiões do Estado de Santa Catarina. Naquela época, a produtividade média do Estado era de aproximadamente 2,5t/ha, e os diversos sistemas  preconizados para o cultivo de arroz irrigado previam produtividades que variavam de 4 até 5,5t/ha. Em 1998, a Epagri lançou o Sistema de produção de arroz irrigado em Santa Catarina direcionado para o sistema pré-germinado. Na safra 2009/10, a produtividade média das lavouras foi de 7t/ha, mas as tecnologias preconizadas nesta publicação possibilitam que alguns produtores obtenham produtividades superiores a 12t/ha.