Resgatando Histórias da Culinária de Capinzal

Resumo

 Esse boletim didático foi realizado com o objetivo de resgatar receitas e ingredientes típicos da região, através de relatos e preparo de receitas com mulheres que residem nas comunidades rurais do município de Capinzal. Além disso, a publicação busca motivar o cultivo e o consumo de alimentos regionais para autoabastecimento e comercialização do excedente como prática de segurança alimentar e nutricional.