Receitas à base de banana

Autores

  • Vanessa Ferreira do Nascimento Escritório Municipal de Criciúma
  • Anadilse Alexandre Gonçalves Epagri/ Centro de Treinamento de Araranguá
  • Diego Adilio da Silva Epagri/ Escritório Municipal de Cocal do Sul
  • Lilian Maria Sbecker Epagri/ Escritório Municipal de Praia Grande
  • Margarete Cardoso Pedro Epagri/ Centro de Treinamento da de Araranguá

Palavras-chave:

banana, biomassa, autoabastecimento, alimentação saudável, agroindustrialização

Resumo

O boletim didático "Receitas à base de banana" visa demonstrar a praticidade e versatilidade que esta fruta possui para utilização na culinária em geral. Também visa estimular uma alimentação mais saudável, sugerindo diversos usos alternativos a produtos industrializados. Além disso, possui por finalidade fomentar a geração de negócios no meio rural, principalmente a agroindustrialização, agregando valor a esta fruta tão popular.

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Biografia do Autor

Vanessa Ferreira do Nascimento, Escritório Municipal de Criciúma

Técnica em agropecuária formada em 2000 na Escola Agrotécnica Federal de Sombrio (EAFS - hoje IFSC),  posteriormente cursou Licenciatura em Artes Visuais e pós em Arte e Educação. Atua como extensionista social da Epagri a 20 anos 

Anadilse Alexandre Gonçalves, Epagri/ Centro de Treinamento de Araranguá

Possui graduação em Serviço Social pela Universidade do Vale do Itajaí - UNIVALI. É extensionista social da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina - Epagri, Chefe/Gestor do Centro de Treinamento de Araranguá - Cetrar.

Diego Adilio da Silva, Epagri/ Escritório Municipal de Cocal do Sul

Engenheiro-agrônomo, formado em 2012 pela Universidade Federal de Santa Catarina. Extensionista Rural na Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina - EPAGRI - desde 2014. Lidera o projeto fruticultura no Extremo Sul Catarinense desde 2019.

Lilian Maria Sbecker, Epagri/ Escritório Municipal de Praia Grande

Possui graduação em Pedagogia pela Universidade do Planalto Catarinense - UNIPLAC, especialização em Desenvolvimento Rural Sustentável pela Universidade Comunitária da Região de Chapecó - UNOCHAPECÓ. É extensionista social da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina - Epagri.

Margarete Cardoso Pedro, Epagri/ Centro de Treinamento da de Araranguá

Funcionária da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina, lotada no  Centro de Treinamento de Araranguá desde 1990.

Referências

Sem

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Publicado

2024-04-01

Como Citar

do Nascimento, V. F., Gonçalves, A. A., da Silva, D. A., Sbecker, L. M., & Pedro, M. C. (2024). Receitas à base de banana. Boletim Didático, (169). Recuperado de https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/BD/article/view/1835

Edição

n. 169 (2024): Receitas à base de banana

Seção

Trabalho