Comida com(o) cultura

pratos típicos da culinária de Peritiba

Resumo

As receitas publicadas representam, além da história da população peritibense, os importantes momentos de integração e de socialização de saberes vividos nas comunidades durante a apresentação dos pratos. Representam as intensas e riquíssimas conversas sobre os hábitos alimentares locais, sobre a promoção da saúde pelo consumo de pratos preparados nas famílias a partir de ingredientes frescos. Cada receita tem a lembrança e o sabor de família reunida, o tempero do afeto e da alegria de datas festivas.