Olericultura: um bom negócio para agricultores que fazem conta. Caderno de Olericultura

Resumo

Por meio de práticas inovadoras de vivências e experimentação facilitadas pela metodologia de alternância, que combina aspectos teóricos, práticos e de experimentação, você, jovem, estará participando desta dinâmica que denominamos Curso de formação em liderança, gestão e empreendedorismo com Jovens Rurais.

O curso contempla conteúdos com um núcleo comum, que aborda temas como Desenvolvimento Humano, Liderança, Turismo Rural, Empreendedorismo e Inclusão Digital, e núcleos específicos de Gestão Ambiental, Negócios e Técnico com Atividades Agrícolas e Não Agrícolas, de acordo com a sua realidade.

Para apoiar essa ação, colaboradores que atuam nos mais diversos programas da Epagri elaboraram diferentes cadernos que trazem temas importantes e atuais que serão utilizados como subsídio durante o curso. Esperamos que os cadernos possam contribuir com o desenvolvimento da capacidade de liderança e de empreendedorismo dos jovens rurais. Com conteúdos inovadores e contemporâneos, os cadernos oportunizam aprendizagens sobre: o capital social e humano, que fala da nossa gente, nossa história, nossa cultura, ou seja, nosso maior patrimônio; a gestão social do ambiente e o compromisso com a vida; as atividades não agrícolas e de autoabastecimento, como possibilidade de geração de trabalho e renda com mais saúde; a fruticultura, os grãos, a olericultura, a pecuária à base de pasto; a piscicultura e a silvicultura como oportunidades e alternativas para aumentar a renda e a qualidade da alimentação das famílias de agricultores e pescadores; as práticas de conservação e recuperação do solo e da água e a gestão de negócios e mercado.

O caderno do Programa Olericultura integra o conjunto composto por 10 cadernos relacionados com os programas institucionais da Epagri. Trata-se, sobretudo, de uma oportunidade para você refletir. Espera-se que, ao final deste módulo, os jovens participantes possam compreender os aspectos que envolvem a atividade de olericultura, seu potencial, suas vantagens, seus riscos, podendo analisar e compreender se essa atividade pode ser aplicada ou não a sua realidade.

Nesta abordagem sobre o tema, observaremos quais os pontos que caracterizam os fatores de sucesso, as principais olerícolas cultivadas, aspectos de mercado e outras informações sobre a atividade.