Sistema de Produção Integrada de Cebola (Sispic): Caderno de Campo par a uso do produtor

Resumo

A Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri), junto com seus parceiros insttucionais – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa); Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação  do Estado de Santa Catarina (Fapesc) e Insttuto Federal Catarinense  (IFC/Campus Rio do Sul) – é responsável pelo desenvolvimento do projeto  “Produção Integrada de Cebola para o Estado de Santa Catarina” (PIC). O  Projeto está sob a coordenação da Estação Experimental de Ituporanga, que há  mais de 30 anos tem seu foco de atuação na cultura da cebola. 

O projeto PIC, iniciado em 2014, tem por objetvo desenvolver pesquisas e ações  de difusão que sirvam de base para implementar a produção integrada da  cebola em Santa Catarina. Como se trata de um processo, o  desenvolvimento do Sispic é contnuo e evolui à medida que o conhecimento  cientfco é agregado e as relações sociais avançam. O Sispic é um sistema de  produção que considera as boas prátcas agrícolas (BPAs) advindas de  tecnologias existentes (ou a serem desenvolvidas), baseadas na regulação do  ecossistema, conservação dos recursos naturais e minimização dos efeitos  secundários inconvenientes decorrentes da atvidade agrícola. 

O presente Caderno de Campo do Produtor (CCP) foi desenvolvido com o intuito  de auxiliar ao produtor rural no acompanhamento e planejamento de suas  atividades com base nos preceitos das boas prátcas agrícolas. A rastreabilidade  e a comprovação da qualidade de seu produto ao mercado (varejista ou  atacadista) também será possível. Uma das dúvidas que surgem ao agricultor é  o que vem a ser “rastreabilidade”. Respondemos a você: Rastreabilidade é a  capacidade de identfcar exatamente onde, quando e por quem o produto foi  produzido. 

O Caderno de Campo do Produtor é um instrumento que auxilia o produtor no  controle do processo de produção e venda do produto. Com ele, devem ser  reunidos documentos que comprovem como foi realizada a produção e para  quem o produto (bulbos de cebola) foi comercializado. Esse processo permitrá a  rastreabilidade de sua cebola. Para melhorar o planejamento de sua lavoura,  outros controles podem ser utlizados, como o controle de estoque dos produtos  armazenados, o uso de embalagens identfcadas e a planilha de manutenção de  equipamentos e implementos. Todas essas medidas, junto a outras descritas no  Manual de Boas Prátcas Agrícolas, são necessárias para o agricultor certfcar  seu produto na Produção Integrada.