Receitas de família Mandioca e derivados

Mulheres agricultoras de Treze de Maio, SC

Resumo

Este livro, Receitas de família: mandioca e derivados, resgata 84 receitas à base de mandioca e derivados através de concursos de culinária promovidos pela Epagri local. São saberes e sabores culturais, sociais e históricos das famílias agricultoras do município de Treze de Maio. Estas receitas tradicionais gentilmente repassadas pelas mulheres agricultoras, além de serem deliciosas, caracterizam a alimentação das gerações que fizeram e fazem parte da nossa história. Um povo de ascendência italiana e uma pequena parcela de açorianos.