Manejo cultural e fitossanitário para produção de brócolis e de couve-flor livres de resíduos de agrotóxicos

Resumen

Esta publicação da Epagri destaca o manejo cultural e fitossanitário no cultivo de verão de brócolis e couve-flor em Sistema de Plantio Direto de Hortaliças (SPDH). Desenvolvida a partir de pesquisas na Estação Experimental de Ituporanga (SC), a tecnologia viabiliza a produção na entressafra, oferecendo vantagens competitivas e maior rentabilidade ao agricultor pela menor oferta do mercado no período quente.

O sucesso do sistema baseia-se em dois pilares principais: o uso de cultivares adaptados às altas temperaturas (como os brócolis BC 1691, BRO 68 e Master, e as couves-flores Cindy, Serena e Verona) e o plantio direto sobre palhada de coberturas acamadas com rolo-faca (como milheto e mucuna).

Para o controle fitossanitário, recomendam-se intervenções preventivas com produtos de baixa toxicidade, como azadiractina, Bacillus thuringiensis, calda sulfocálcica e sais de cobre. Essas estratégias controlam com eficácia lagartas, mosca-branca e podridões, preservando inimigos naturais e polinizadores. O resultado é a obtenção de alimentos sustentáveis e totalmente isentos de resíduos de agrotóxicos.