Variação sazonal do teor de carragenana da biomassa algal e residual de Kappaphycus alvarezii cultivada na região de Florianópolis, Brasil

Resumen

A macroalga Kappaphycus alvarezii, com cultivo aprovado em Santa Catarina (SC) em 2020, foi introduzida no Brasil para produção de carragenana, mas ganhou relevância pelo uso do extrato aquoso como biofertilizante, gerando biomassa residual. Este estudo analisou os teores de carragenana na biomassa algal e residual de duas fazendas marinhas de SC, coletadas sazonalmente. A biomassa algal apresentou teor médio de 35,8% de carragenana (g/g de peso seco), contra 19,7% no resíduo, com variação significativa entre estações. O pico ocorreu na primavera: 65,7% na biomassa algal e 30,1% na residual. Conclui-se que ambas as biomassas possuem teores relevantes de carragenana, viabilizando um cultivo dual que integra biofertilizantes e extração do polissacarídeo. A valorização do resíduo não apenas minimiza descartes da indústria de
biofertilizantes, mas também abre caminho para produtos ecológicos de alto valor agregado, alinhando-se à economia circular.
Os resultados validam a viabilidade técnico-econômica em SC e propõem um modelo sustentável que transforma subprodutos
em insumos estratégicos para a aquicultura.