Correlação do peso de abate de cordeiros com rendimento, peso e compacidade da carcaça

DOI: 10.52945/rac.v17i2.1004
Publicado 28-07-2004

Autores

  • Volney Silveira de Avila
  • Guilherme Caldeira Coutinho
    Epagri/Estação Experimental de Lages
  • Vilson Korol
    Epagri/ Esc. Mun. Treze tílias
  • Anildon de Oliveira Ribeiro
    Epagri/ Esc. Mun. Curitibanos
  • José Luiz Garcia Quadro
    UFPel/FAEM/DFS
  • Fabricio Afonso Costa

Resumo

Este trabalho teve o objetivo de avaliar a correlação entre o peso vivo no abate e o peso da carcaça fria, rendimento comercial e compacidade das carcaças de 50 cordeiros machos, castrados, sendo 12 da raça Ille de France, 32 Texel e seis Suffolk, com idade entre 120 e 150 dias, criados em pastagem cultivada perene de inverno. Na média geral, entre os cordeiros das três raças, verificou-se uma correlação linear e positiva do peso vivo no abate com as variáveis analisadas.

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Palavras-chave

  • ovino
  • carcaça
  • raças.