Economic analysis of common snook, Centropomus undecimalis, cultured in floating cages in southern Brazil

Authors

  • Fabiano Müller Silva Epagri/ Cedap
  • Dr. Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Departamento de Aquicultura, Laboratório de Piscicultura Marinha (LAPMAR) https://orcid.org/0000-0002-7385-677X
  • Dr. Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), Laboratório de Aquicultura (LAQ)

DOI:

https://doi.org/10.52945/rac.v35i3.1472

Keywords:

marine fish farming, internal rate of return, production cost, economic indices

Abstract

 The economic viability of common snook culture was evaluated from a simulated marine farm with 20 cages of 225m³, with a production cycle of two years, fish with a final weight of 500g and annual production of 45 tons. To scale the production costs, the effectve operating cost (EOC), total operating cost (TOC), total production cost (TPC) were considered.
The indices for evaluating profitability were the Internal Rate of Return (IRR), the Return on Capital (RC) and the Net Present Value (NPV). The TPC was USD $305,820 year-1, with USD $6.79 kg-1. Sensitivity analysis by the variation of the feed conversion
rate (FCR) reinforces the importance of good production practices, such as adequate food management, use of balanced diets. The factors: juvenile price, feed cost and sales price, more dependent on the market, require a greater ability of the producer to apply commercial and marketing strategies to contain the production cost and avoid the reduction of the sales price. The high cost of installing culture structures and management equipment suggests projects with a minimum rate of attractiveness of 23%, minimum volume of 6,500m³, productivity of 20kg m-³, annual production of 65 tons, FCR below 1.6 and marketing price above USD$8.39 kg-1.

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Author Biographies

Fabiano Müller Silva, Epagri/ Cedap

Engenheiro Agrônomo, Doutor em Aquicultura pela Universidade Federal de Santa Catarina. Pesquisador da Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina Epagri, lotado no Centro de Desenvolvimento em Aquicultura e Pesca - Cedap na área de piscicultura desde 2007. Anteriormente atuou na iniciativa privada com implantação de um laboratório de produção de pós-larvas do camarão Macrobrachium rosenbergii, o gigante da Malásia, em Florianópolis. Instrutor de treinamento de FPR (Formação Profissional Rural) - SENAR/SC, na Criação de Animais Aquáticos ? Piscicultura, durante os anos de 1994 a 2002. Professor da disciplina de ?Aquicultura?, do curso de Agronomia, da Universidade para o Desenvolvimento do Sul de Santa Catarina ? UNISUL, de 1999 a 2007. Na Epagri, Gerenciou o Cedap entre 2009 e 2019, onde viabilizou a captação de recursos nacionais e internacionais gerando tecnologias aplicadas na melhoria dos processos aquícolas, resultando em mais renda ao aquicultor catarinense. Neste período o Centro foram 606 publicações voltadas ao setor, que geraram 18 tecnologias aplicadas na melhoria dos processos e práticas aquícolas. Atualmente, direciona seus trabalhos em projetos especiais na piscicultura de água doce e marinha, como RAS (Recirculation Aquaculture System), tanques rede. As espécies alvo das investigações são o robalo flecha (Centropomus undecimalis), a sardinha (Sardinella brasiliensis), o lambari (Astyanax altiparanae). 

Dr., Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Departamento de Aquicultura, Laboratório de Piscicultura Marinha (LAPMAR)

Graduação em Oceanologia (1981) pela Universidade Federal do Rio Grande, mestrado (Diplome d'Etudes Aprofondies) em Océanologie (1983) e doutorado em Océanographie (1986) pela Aix-Marseille Université (AMU) da França. Pós-doutorado no Instituto de Acuicultura de Torre de la Sal (CSIC) da Espanha (2007). Professor adjunto da Universidade Federal de Santa Catarina a partir de 1989. Professor titular de Piscicultura Marinha desde 1997. Experiência de ensino, pesquisa e extensão em Aquicultura, com ênfase em Piscicultura, atuando principalmente nos seguintes temas: reprodução e engorda de peixes marinhos, notadamente robalos americanos (Centropomus parallelus e C. undecimalis), robalo europeu (Dicentrarchus labrax), linguado (Paralichthys orbignyanus), carapeba (Eugerres brasilianus), sardinha (Sardinella brasiliensis), tainha (Mugil liza), e adaptação ao cativeiro e crescimento com caranha (Lutjanus cyanopterus), vermelho (L. analis), garoupa (Epinephelus marginatus) e bijupirá (Rachycentron canadum).

Dr., Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), Laboratório de Aquicultura (LAQ)

Graduado na primeira turma do Brasil de Engenharia de Aquicultura, pela Universidade Federal de Santa Catarina - UFSC (2003), possui Mestrado (2007) e Doutorado (2014) pelo Programa de Pós-Graduação em Aquicultura da UFSC. A partir de 02 fevereiro de 2009 ingressou no serviço público, na área da pesquisa, através de sua contratação pela EPAGRI, atuando como pesquisador no Centro de Desenvolvimento em Aquicultura e Pesca - CEDAP e no Campo Experimental de Piscicultura de Camboriú. Desde então, a piscicultura marinha é uma de suas principais linhas de pesquisa. Entre outubro de 2010 e março de 2013 foi professor colaborador da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC, Campus Laguna). Em março de 2013, foi efetivado nesta Instituição, onde atualmente é Professor Adjunto V. Foi chefe do Departamento de Engenharia de Pesca e Ciências Biológicas e coordenador dos cursos de graduação em Engenharia de Pesca e Ciências Biológicas (Biodiversidade e Conservação, e Biologia Marinha), entre 2017 e 2019. É editor-chefe da revista AQUACULTURE BRASIL, fundada em 2016. É professor orientador do Programa de Pós-graduação em Zootecnia (PPG-ZOO) da UDESC/Chapecó

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Published

2022-12-26

How to Cite

Silva, F. M., Ronzani Cerqueira, V., & Lemos de Mello, G. (2022). Economic analysis of common snook, Centropomus undecimalis, cultured in floating cages in southern Brazil. Agropecuária Catarinense Journal, 35(3), 62–69. https://doi.org/10.52945/rac.v35i3.1472

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Scientific article

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