Estimativa de peso médio de bananas verdes comercializadas em caixas de madeira por bananicultores na região do litoral norte catarinense

Resumen

A carga que resulta em excesso de peso em caixas de bananas é uma das principais causas de danos pós-colheita. Este trabalho teve como objetivo estmar o peso líquido médio de bananas verdes do subgrupo Cavendish [Musa spp. (AAA)] em caixas de madeira, em casas de embalagem de produtores, considerando um erro máximo de amostragem de 5%. As caixas de bananas, prontas para expedição, foram pesadas sem conhecimento prévio dos embaladores, em 28 casas de embalagem
no litoral norte catarinense. O valor estimado do peso líquido médio dessas caixas nas casas de embalagem foi de 23,01kg, valor 9,6% acima do peso de referência comercial, que é 21kg. Evidenciou-se o excesso de peso nas caixas, o que compromete a qualidade dos frutos e os dados estatisticos e econômicos de produção. Concluiu-se que há necessidade de aprimoramentos na regulamentação da comercialização de bananas verdes e no grau de corresponsabilidade dos integrantes da cadeia produtiva da banana quanto às prátcas em pós-colheita.