Edições anteriores
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Produção de licor de goiaba-serrana (Acca sellowiana)
2026A goiaba-serrana (Acca sellowiana) é uma frufera nava do sul do Brasil, de polpa doce-acidulada, suculenta e altamente aromáca, com uso crescente na agroindústria para elaboração de sucos, geleias, doces, sorvetes e licores (Thorp; Bieleski, 2002). Este fôlder descreve o roteiro técnico para
produção de Licor de Goiaba-Serrana, desde a seleção da fruta até o envase, com foco em controle de
maturação dos frutos, temperatura de fermentação, exposição ao oxigênio atmosférico, clarificação, padronização alcoólica e ajuste de dulçor. -
Reprodução em bovinos de leite
2026O manejo reprodutivo eficiente é essencial para o sucesso da pecuária leiteira, pois vacas com menor intervalo entre partos produzem mais leite e terneiros na vida útil, aumentando o lucro do produtor. O único sinal definitivo de cio é a aceitação da monta, devendo-se aplicar a regra das 12 horas para a inseminação artificial. Essa tecnologia traz vantagens como o acesso à genética superior e a prevenção de doenças transmitidas por touros. Além disso, rebanhos mais produtivos promovem a sustentabilidade ao otimizar recursos e reduzir a emissão de metano por litro de leite.
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EpagrIA: Inteligência artificial da Epagri para otimizar sua busca por informação
2025É uma plataforma que centraliza e unifica o acesso aos nossos modelos de inteligência artificial.
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MoHid SC Explorer
2026O MoHid SC Explorer é uma plataforma que permite a visualização interativa dos resultados do modelo hidrodinâmico operacional da Epagri.
Com uma interface intuitiva, oferece mapas dinâmicos, navegação temporal, diferentes domínios e variáveis, facilitando a visualização e análise dos padrões espaciais e temporais dos fenômenos hidrodinâmicos.
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Sistema eletrônico para gestão do uso de veículos
2026Trata-se de sistema de gestão administrativa focado na simplificação e automatização do processo de solicitação de veículos que utiliza a ferramenta AppSheet do Google no seu desenvolvimento, permitindo seu uso em smartphones, tablet e computador.
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Condutividade elétrica para maximização da qualidade e produção de frutos de morango em sistema semi-hidropônico
2026O cultivo semi-hidropônico do morangueiro é uma atividade consolidada no Estado de Santa Catarina.
Existe uma relação inversa entre a condutividade elétrica (CE) da solução nutritiva e a quantidade de frutos produzidos. Quanto menor a CE até dado limite maior será a produção de frutos. Contudo menor será a sua qualidade.
O objetivo do trabalho é indicar a condutividade elétrica a ser utilizada na fase de produção para a maximização da produção e qualidade de frutos de cinco cultivares comerciais, San Andreas, Alpina 10, Bellalinda de dia neutro, e Pircinque e Randoce de dia curto. Sendo as mais cultivadas San Andreas e Pircinque, sendo as demais recentemente lançadas pela UDESC.
Para San Andreas e Alpina 10 a CE deve ser de 1,4 mS cm-1; para Bellalinda e Randoce de 1,2 mS cm-1; para Pircinque 1,0 mS cm-1.
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Manejo cultural e fitossanitário para produção de brócolis e de couve-flor livres de resíduos de agrotóxicos
2026Esta publicação da Epagri destaca o manejo cultural e fitossanitário no cultivo de verão de brócolis e couve-flor em Sistema de Plantio Direto de Hortaliças (SPDH). Desenvolvida a partir de pesquisas na Estação Experimental de Ituporanga (SC), a tecnologia viabiliza a produção na entressafra, oferecendo vantagens competitivas e maior rentabilidade ao agricultor pela menor oferta do mercado no período quente.
O sucesso do sistema baseia-se em dois pilares principais: o uso de cultivares adaptados às altas temperaturas (como os brócolis BC 1691, BRO 68 e Master, e as couves-flores Cindy, Serena e Verona) e o plantio direto sobre palhada de coberturas acamadas com rolo-faca (como milheto e mucuna).
Para o controle fitossanitário, recomendam-se intervenções preventivas com produtos de baixa toxicidade, como azadiractina, Bacillus thuringiensis, calda sulfocálcica e sais de cobre. Essas estratégias controlam com eficácia lagartas, mosca-branca e podridões, preservando inimigos naturais e polinizadores. O resultado é a obtenção de alimentos sustentáveis e totalmente isentos de resíduos de agrotóxicos.
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BACTERIOSES DO TOMATEIRO
2026A cultura do tomateiro é suscetível a diversas doenças causadas por bactérias, que podem levar a perdas significativas na produção. Conhecer os principais agentes etiológicos é o primeiro passo para um manejo mais eficaz.
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DESEMPENHO DA PISCICULTURA DE SANTA CATARINA EM 2025
2026Santa Catarina atingiu a marca histórica de 60.273 toneladas de peixes produzidas em 2025, sendo um salto expressivo de 11,6%, o maior registrado nos últimos 10 anos. Após um período de estabilização entre 2023 e 2024, o setor registrou forte recuperação em 2025. Apesar do aumento da produção, a redução do preço da tilápia observado em 2025 acabou impactando negativamente o valor total movimentado.
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MoHid SC Explorer
2026O MoHid SC Explorer é uma plataforma que permite a visualização interativa dos resultados do modelo hidrodinâmico operacional da Epagri.
Com uma interface intuitiva, oferece mapas dinâmicos, navegação temporal, diferentes domínios e variáveis, facilitando a visualização e análise dos padrões espaciais e temporais dos fenômenos hidrodinâmicos.
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Irrigação da Bananeira em Santa Catarina
2026Eventos climáticos extremos e mudanças no regime de chuvas têm levado produtores catarinenses a buscar estratégias para aumentar a resiliência dos bananais e manter a produtividade. O padrão climático típico do estado tem sido alterado por anomalias, como estiagens prolongadas no verão e períodos de chuvas intensas no inverno. Mesmo curtos episódios de déficit hídrico podem causar perdas significativas na bananicultura, devido ao sistema radicular superficial e à ampla área foliar da planta, que elevam a evapotranspiração e, consequentemente, a demanda por água.
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A produção de alevinos em Santa Catarina em 2025
2026A produção de alevinos em Santa Catarina mantém posição de destaque no cenário aquícola nacional. Levantamento realizado pela Epagri identificou 23 produtores de alevinos no estado e estimou uma produção de 226 milhões de unidades em 2025, consolidando Santa Catarina como o segundo maior produtor de alevinos do Brasil. O volume total comercializado alcançou 232,3 milhões de alevinos, movimentando aproximadamente R$ 48 milhões na economia estadual. A tilápia é a principal espécie produzida, representando 95,3% do total, com cerca de 215,4 milhões de alevinos. Desse volume, 66,5% são destinados a outros estados, evidenciando a relevância de Santa Catarina como fornecedora de material biológico para a piscicultura brasileira. Entre as demais espécies produzidas destacam-se lambari, carpa-capim, jundiá, peixes redondos e demais carpas, que atendem principalmente ao mercado catarinense. O Vale do Itajaí concentra a maior parte da produção estadual, com destaque para os municípios de Ilhota, referência na produção de tilápias, e Timbó, líder em diversas espécies nativas e exóticas. Na Serra Catarinense, o município de Painel se destaca pela produção de trutas. Os dados demonstram a importância estratégica da alevinagem para o desenvolvimento da aquicultura catarinense, contribuindo para a geração de renda, abastecimento da cadeia produtiva e fortalecimento do setor aquícola nacional.
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Sistema de condução em muro frutal para frutíferas de caroço
2026Este fôlder técnico tem como objetivo apresentar informações relevantes do sistema de condução em muro frutal para pessegueiro, ameixeira e nectarineira, uma técnica inovadora que visa otimizar a produção, melhorar a qualidade dos frutos e facilitar o manejo em pomares modernos.
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Pepinos-do-Mar do Litoral de Santa Catarina: Importância ecológica, ameaças e potencial para aquicultura
2026Os pepinos-do-mar são equinodermos essenciais para a reciclagem de nutrientes e oxigenação dos sedimentos marinhos. Em Santa Catarina, a Epagri e a Univali identificaram as espécies Isostichopus badionotus, Holothuria grisea e Parathyone braziliensis. Muito valorizados no mercado asiático por suas propriedades medicinais e nutritivas, o quilo do produto desidratado chega a US$ 1.800, o que fomenta a pesca ilegal no Brasil. Como alternativa sustentável, cientistas locais comprovaram a viabilidade da reprodução e do cultivo larval em laboratório. Essa tecnologia viabiliza sistemas multitróficos integrados, promovendo a conservação ambiental e a diversificação econômica da maricultura catarinense.
