Archivos
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DESEMPENHO DA PISCICULTURA DE SANTA CATARINA EM 2025
2026Santa Catarina atingiu a marca histórica de 60.273 toneladas de peixes produzidas em 2025, sendo um salto expressivo de 11,6%, o maior registrado nos últimos 10 anos. Após um período de estabilização entre 2023 e 2024, o setor registrou forte recuperação em 2025. Apesar do aumento da produção, a redução do preço da tilápia observado em 2025 acabou impactando negativamente o valor total movimentado.
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Tilápia Epagri SC 05
2026Desde 2014, a Epagri mantém, no Campo Experimental de Piscicultura de Itajaí (Cepit), um programa de seleção genética da tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus). O objetivo do programa é desenvolver uma linhagem com melhor desempenho de crescimento adaptada às condições de cultivo de Santa Catarina. Para isso, os candidatos à seleção são avaliados em testes de desempenho realizados em viveiros escavados, sob condições intensivas de cultivo, entre os meses de janeiro e setembro. Todos os peixes que passam pelo processo de seleção são identificados por microchip, têm sua genealogia registrada, e as informações individuais são avaliadas juntamente com os dados de desempenho durante os meses citados. Em média, ao longo das gerações, a temperatura registrada variou entre 21 e 23°C, com mínimas de até 12°C nos meses de julho. A estratégia de seleção dentro de famílias é utilizada para minimizar a endogamia, evitando que parentes próximos acasalem. Além disso, garante a manutenção da diversidade genética, prevenindo a ocorrência de defeitos genéticos e a redução do desempenho de características importantes para o cultivo.
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MoHid SC Explorer
2026O MoHid SC Explorer é uma plataforma que permite a visualização interativa dos resultados do modelo hidrodinâmico operacional da Epagri.
Com uma interface intuitiva, oferece mapas dinâmicos, navegação temporal, diferentes domínios e variáveis, facilitando a visualização e análise dos padrões espaciais e temporais dos fenômenos hidrodinâmicos.
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Irrigação da Bananeira em Santa Catarina
2026Eventos climáticos extremos e mudanças no regime de chuvas têm levado produtores catarinenses a buscar estratégias para aumentar a resiliência dos bananais e manter a produtividade. O padrão climático típico do estado tem sido alterado por anomalias, como estiagens prolongadas no verão e períodos de chuvas intensas no inverno. Mesmo curtos episódios de déficit hídrico podem causar perdas significativas na bananicultura, devido ao sistema radicular superficial e à ampla área foliar da planta, que elevam a evapotranspiração e, consequentemente, a demanda por água.
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Manejo sanitário para piscicultura: boas práticas para produção sustentável
2026A identificação de riscos sanitários na piscicultura é uma etapa essencial para prevenir a introdução e disseminação de doenças nos cultivos. O reconhecimento desses pontos críticos permite a adoção de práticas de biossegurança mais eficazes, reduzindo a probabilidade de surtos de doenças, melhorando a segurança e a sustentabilidade do sistema produtivo. Abaixo listamos os principais riscos de introdução e disseminação de doenças em uma piscicultura e suas medidas preventivas.
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A produção de alevinos em Santa Catarina em 2025
2026A produção de alevinos em Santa Catarina mantém posição de destaque no cenário aquícola nacional. Levantamento realizado pela Epagri identificou 23 produtores de alevinos no estado e estimou uma produção de 226 milhões de unidades em 2025, consolidando Santa Catarina como o segundo maior produtor de alevinos do Brasil. O volume total comercializado alcançou 232,3 milhões de alevinos, movimentando aproximadamente R$ 48 milhões na economia estadual. A tilápia é a principal espécie produzida, representando 95,3% do total, com cerca de 215,4 milhões de alevinos. Desse volume, 66,5% são destinados a outros estados, evidenciando a relevância de Santa Catarina como fornecedora de material biológico para a piscicultura brasileira. Entre as demais espécies produzidas destacam-se lambari, carpa-capim, jundiá, peixes redondos e demais carpas, que atendem principalmente ao mercado catarinense. O Vale do Itajaí concentra a maior parte da produção estadual, com destaque para os municípios de Ilhota, referência na produção de tilápias, e Timbó, líder em diversas espécies nativas e exóticas. Na Serra Catarinense, o município de Painel se destaca pela produção de trutas. Os dados demonstram a importância estratégica da alevinagem para o desenvolvimento da aquicultura catarinense, contribuindo para a geração de renda, abastecimento da cadeia produtiva e fortalecimento do setor aquícola nacional.
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Sistema de condução em muro frutal para frutíferas de caroço
2026Este fôlder técnico tem como objetivo apresentar informações relevantes do sistema de condução em muro frutal para pessegueiro, ameixeira e nectarineira, uma técnica inovadora que visa otimizar a produção, melhorar a qualidade dos frutos e facilitar o manejo em pomares modernos.
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Pepinos-do-Mar do Litoral de Santa Catarina: Importância ecológica, ameaças e potencial para aquicultura
2026Os pepinos-do-mar são equinodermos essenciais para a reciclagem de nutrientes e oxigenação dos sedimentos marinhos. Em Santa Catarina, a Epagri e a Univali identificaram as espécies Isostichopus badionotus, Holothuria grisea e Parathyone braziliensis. Muito valorizados no mercado asiático por suas propriedades medicinais e nutritivas, o quilo do produto desidratado chega a US$ 1.800, o que fomenta a pesca ilegal no Brasil. Como alternativa sustentável, cientistas locais comprovaram a viabilidade da reprodução e do cultivo larval em laboratório. Essa tecnologia viabiliza sistemas multitróficos integrados, promovendo a conservação ambiental e a diversificação econômica da maricultura catarinense.
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Cultivo de pepineiro para conserva em substrato fertirrigado
2026Esta publicação da Epagri aborda o cultivo semi-hidropônico do pepineiro para conserva em ambiente protegido, uma alternativa de alto valor agregado para Santa Catarina, maior produtor nacional da cultura. Fundamentada em quatro anos de pesquisas na Estação Experimental de Ituporanga, a publicação estabelece orientações técnicas para otimizar o manejo da solução nutritiva por fertirrigação em substrato ao longo de cinco fases fenológicas da planta.
O sistema recomenda estruturas com plástico difusor UV, cultivar híbrido partenocárpico (como Kybria F1) e condução vertical com fitilhos. O plantio é realizado em sacolas ou slabs com substrato comercial de boa aeração e retenção hídrica, permitindo dois ciclos anuais (primavera/verão e verão/outono).
A nutrição é ajustada gradativamente por fertirrigação gotejada, elevando-se a Condutividade Elétrica (CE) de 0,29 mS/cm na fase inicial até 1,86 mS/cm na frutificação. O preparo exige a correção do pH da água entre 5,5 e 6,5 e a dissolução individual dos fertilizantes (nitratos, MKP, sulfato de magnésio e micronutrientes), adicionando o cálcio por último. A gestão eficiente complementa-se pelo monitoramento sistemático do pH e da CE no dreno para evitar a salinização do substrato.
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Produção de licor de goiaba-serrana (Acca sellowiana)
2026A goiaba-serrana (Acca sellowiana) é uma frufera nava do sul do Brasil, de polpa doce-acidulada, suculenta e altamente aromáca, com uso crescente na agroindústria para elaboração de sucos, geleias, doces, sorvetes e licores (Thorp; Bieleski, 2002). Este fôlder descreve o roteiro técnico para
produção de Licor de Goiaba-Serrana, desde a seleção da fruta até o envase, com foco em controle de
maturação dos frutos, temperatura de fermentação, exposição ao oxigênio atmosférico, clarificação, padronização alcoólica e ajuste de dulçor. -
Biosed - coluna de sedimentação para ensaios com biodepósitos
2026A coluna de sedimentação para ensaios com biodepósitos é um equipamento experimental desenvolvido para avaliar o comportamento de sedimentação de fezes e pseudofezes produzidas por moluscos bivalves, como ostras e mexilhões. O sistema foi projetado para permitir a observação controlada da queda das partículas em uma coluna d’água, com apoio de iluminação, filmagem e posterior processamento digital de imagens. A tecnologia subsidia estudos sobre a geração, dispersão e deposição de biodepósitos em áreas de maricultura.
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Reprodução em bovinos de leite
2026O manejo reprodutivo eficiente é essencial para o sucesso da pecuária leiteira, pois vacas com menor intervalo entre partos produzem mais leite e terneiros na vida útil, aumentando o lucro do produtor. O único sinal definitivo de cio é a aceitação da monta, devendo-se aplicar a regra das 12 horas para a inseminação artificial. Essa tecnologia traz vantagens como o acesso à genética superior e a prevenção de doenças transmitidas por touros. Além disso, rebanhos mais produtivos promovem a sustentabilidade ao otimizar recursos e reduzir a emissão de metano por litro de leite.
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EpagrIA: Inteligência artificial da Epagri para otimizar sua busca por informação
2025É uma plataforma que centraliza e unifica o acesso aos nossos modelos de inteligência artificial.
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Farinha Prebiótica de Banana Verde: Guia de produção para pequenas agroindústrias
2026A farinha prebiótica de banana verde é um ingrediente funcional rico em amido resistente, composto que atua como prebiótico ao favorecer o crescimento de microrganismos benéficos da microbiota intestinal. Seu consumo está associado à melhora da saúde intestinal, maior saciedade e auxílio no controle da glicemia, além de agregar valor à produção de banana verde. O guia apresenta uma tecnologia simplificada para produção da farinha, voltada a pequenas agroindústrias, com redução de etapas, custos e necessidade de equipamentos. Foram avaliadas cultivares desenvolvidas pela Epagri quanto ao teor de amido resistente e rendimento de farinha, fornecendo informações para a escolha da matéria-prima mais adequada. O processamento envolve lavagem e higienização das bananas verdes, corte longitudinal, descascamento manual, tratamento antioxidante com ácidos ascórbico e cítrico, secagem das metades da polpa, moagem, peneiramento e armazenamento em embalagens bem vedadas. O principal diferencial da tecnologia é a secagem da banana apenas cortada ao meio, eliminando a etapa de fatiamento sem comprometer o tempo de desidratação. A farinha obtida apresenta potencial prebiótico, baixo custo de produção e pode ser armazenada por aproximadamente 2 a 4 meses quando mantida entre 5% e 10% de umidade e em condições adequadas. Embora seja possível utilizar a banana integral, a produção apenas com a polpa resulta em farinha com maior teor de amido resistente, coloração mais clara e melhor potencial para aplicações alimentícias.
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MoHid SC Explorer
2026O MoHid SC Explorer é uma plataforma que permite a visualização interativa dos resultados do modelo hidrodinâmico operacional da Epagri.
Com uma interface intuitiva, oferece mapas dinâmicos, navegação temporal, diferentes domínios e variáveis, facilitando a visualização e análise dos padrões espaciais e temporais dos fenômenos hidrodinâmicos.
