Variações na produtividade e matéria seca de raízes de mandioca em função da época de colheita
Autores
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Augusto Carlos Pola
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Alexsander Luís Moreto
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Eduardo da Costa Nunes
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Luiz Augusto Martins Peruch
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Enilto de Oliveira Neubert
Resumo
As indústrias processadoras de mandioca do Litoral Sul de Santa Catarina operam durante cerca de quatro meses ao ano. Objetivou-se com este trabalho identificar variedades que possibilitem ampliar o período de colheita e, consequentemente, viabilizar o aumento do período de processamento industrial. Foram avaliadas seis variedades em 17 meses consecutivos de colheita quanto à produtividade e teor de matéria seca das raízes. Foi observado um aumento médio de 29% na produção de raízes e uma diminuição no teor de matéria seca de 6,28% entre o primeiro ciclo vegetativo (julho) e o segundo (abril). Estas variações foram influenciadas pela ocorrência de podridões de raízes, estiagens e temperaturas elevadas. Os resultados indicam que é possível aumentar o período de operação das indústrias com a utilização de cultivares com teores de matéria seca mais elevados, como o SCS253 Sangão e o SCS254 Sambaqui.
Métricas
Palavras-chave
- Manihot esculenta
- amido
- estiagem
- temperatura
- produção.
