Uso de plantas nativas alimentícias em Santa Catarina

Autores

  • Juliana Garcia Knapik Justen Epagri / Gerência Regional de Rio do Sul
  • Luiz Toresan Epagri/CEPA
  • Teresinha Catarina Heck Epagri/EE Itajaí
  • Neri Samuel Dalenogare Epagri/EE Itajaí

Palavras-chave:

Inventário Florístico Florestal, Levantamento Socioambiental, alimentos da floresta, etnobotânica

Resumo

O conhecimento tradicional sobre o uso de plantas nativas na alimentação humana tem se perpetuado através das gerações. No entanto, o avanço da urbanização e a mudança no estilo de vida das pessoas estão levando à perda desse conhecimento. Neste artgo, utlizando dados do Levantamento Socioambiental (LSA), um componente do Inventário Florístco Florestal de Santa Catarina (IFFSC), são identfcadas as espécies vegetais natvas que fornecem alimentos à população rural de Santa Catarina. A pesquisa etnobotânica adotou a entrevista semiestruturada, orientada por um questonário aplicado individualmente a 777 moradores que vivem nas proximidades de áreas florestais selecionadas através de um processo de amostragem sistemátca que cobriu todo o Estado de Santa Catarina. Os resultados mostram um grande número de espécies
natvas sendo utilizadas para fins alimentcios pela população rural, predominando as espécies da família das Mirtáceas. Contudo, o aproveitamento alimentar da flora natva não tem grande importância econômica, estando a coleta e a extração de frutos e outras partes das plantas associadas, quase sempre, apenas ao uso doméstco.

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Publicado

2020-04-28

Como Citar

Justen, J. G. K., Toresan, L., Heck, T. C., & Dalenogare, N. S. (2020). Uso de plantas nativas alimentícias em Santa Catarina. Agropecuária Catarinense, 26(2), 92–96. Recuperado de https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/615

Edição

Seção

Artigo Científico

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