Necessidade da diversificação de cultivares na cadeia produtiva da maçã no Brasil

Autores

  • Marcus Vinícius Kvitschal Epagri / Estação Experimental de Caçador
  • Marcelo Couto Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina - Epagri
  • Gabriel Berenhauser Leite Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina - Epagri

Palavras-chave:

Malus domestica, Macieira, Mercado de maçãs

Resumo

Este trabalho aborda esta cadeia produtiva cresceu e veio sendo organizada ao longo das décadas, bem como os problemas que vieram surgindo pela dependência de duas únicas cultivares. Também tem o propósito de alertar que o setor precisa criar estratégias inovadoras, e apontar algumas soluções que na atualidade já são possíveis de serem alcanças com os devidos investimentos. 

Métricas

Visualizações em PDF
527
Dec 28 '22Dec 31 '22Jan 01 '23Jan 04 '23Jan 07 '23Jan 10 '23Jan 13 '23Jan 16 '23Jan 19 '23Jan 22 '2318
| |

Biografia do Autor

Marcus Vinícius Kvitschal, Epagri / Estação Experimental de Caçador

Engº Agrº pela Universidade Estadual de Maringá; Mestre em Agronomia e Doutor em Genética e Melhoramento também Universidade estadual de Maringá. Expeiência profissional na docência de ensino supeirior (Genética e Melhoramento de Plantas), e na pesquisa agropecuária, com atuação nas áreas de melhroamento genético de milho (Zea mays) e de Macieira. Atualmente é coordenador do programa estadual de Melhoramento Genético de Macieira da Epagri.

Marcelo Couto, Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina - Epagri

Engº Agrônomo, D.Sc. Fruticultura de Clima Temperado, Pesquisador na Epagri, Estação Experimental de Caçador.

Gabriel Berenhauser Leite, Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina - Epagri

Engº Agrônomo, D.Sc. Fisiologia Vegetal, Pesquisador na Epagri, Centro de Informações de Recursos Ambientais e de Hidrometeorologia de Santa Catarina - Ciram

Referências

ANGUS, A.; WESTBROOK, G. Top 100 consumer trends 2019. Euromonitor International, 2019.

ARGENTA, L.C.; DE FREITAS, S.T.; MATTHEIS, J.P.; VIEIRA, M.J.; OGOSHI, C. Characterization and quantification of postharvest losses of apple fruit stored under commercial conditions. HortScience, v.56, n.5, p.608-616, 2021.

BATAT, W.; PETER, P. C.; MOSCATO, E. M.; CASTRO, I. A.; CHAN, S.; CHUGANI, S.; MULDROW, A. The experiential pleasure of food: A savoring journey to food well-being. Journal of Business Research, v.100, p.392-399, 2018.

FURLAN, C. R. C.; DANTAS, A. C. D. M.; DENARDI, F.; BECKER, W. F.; MANTOVANI, A. Resistência genética dos acessos do banco de germoplasma de macieira da Epagri à mancha foliar de Glomerella (Colletotrichum gloeosporioides). Revista Brasileira de Fruticultura, v.32, p.507-514, 2010.

GONÇALVES-VIDIGAL, M.C.; POLETINI, J.P. Capítulo 27: Resistência à doenças. In: Melhoramento Genético de Plantas. DESTRO, D.; MONTALVÁN, R. (Org.). 1.ed., Londrina: UEL, 1999, p.423-464.

HEIDE, M.; OLSEN, S. O. The use of food quality and prestige-based benefits for consumer segmentation. British Food Journal, v. 120, n. 10, p. 2349-2363, 2018.

JAEGER, S.R.; HORT, J.; PORCHEROT, C.; ARES, G.; PECORE, S.; MACFIE, H.J.H. Future directions in sensory and consumer science: Four perspectives and audience voting. Food Quality and Preference, v.56B, p.301-309, 2017.

KVITSCHAL, M. V.; COUTO, M.; BRANCHER, T. L. Variedades de macieira: cenário Internacional e Nacional. Brazilian Journal of Development, v.5, n.10, p.18326-18334, 2019.

LOVATI, L. Innovación en cruzamiento varietal, sustentabilidad y preferencias de los consumidores: Experiencias em Trentino y Europa. Boletín Técnico: Pomáceas, Talca/Chile, v. 117, p. 2-8, 2021.

NEVES, M.F.; MARQUES, V.N.; MARTINEZ, L.F.; CAMBAÚVA, V.; SPERS, E.E.O Modelo MarkAlim para Oportunidades no Marketing de Alimentos. Revista Agronomia Brasileira, v.4, p.1-8, 2020.

PETRI, J.L.; SEZERINO, A.A.; HAWERROTH, F.J.; PALLADINI, L.A.; LEITE, G.B.; DE MARTIN, M.S. Dormência e indução à brotação de árvores frutíferas de clima temperado. Florianópolis: Epagri, 2021, 153p. (Boletim Técnico, 192).

YOUN, H.; KIM, J. Effects of ingredients, names and stories about food origins on perceived authenticity and purchase intentions. International Journal of Hospitality Management, v. 63, p. 11-21, 2017.

Downloads

Publicado

2022-12-26

Como Citar

Kvitschal, M. V., Couto, M., & Leite, G. B. (2022). Necessidade da diversificação de cultivares na cadeia produtiva da maçã no Brasil. Agropecuária Catarinense, 35(3), 7–10. Recuperado de https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/1535

Edição

v. 35 n. 3 (2022)

Seção

Conjuntura

Licença

Copyright (c) 2022 Marcus Vinícius Kvitschal, Marcelo Couto, Gabriel Berenhauser Leite

Creative Commons License
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Artigos mais lidos pelo mesmo(s) autor(es)

1 2 3 > >>