Considerações sobre a produção e utilização do caldo de cana
DOI:
https://doi.org/10.52945/rac.v22i2.816Resumo
Também conhecido como garapa nos engenhos de açúcar do Brasil colonial, o caldo de cana foi bebida energética dos escravos e o responsá-
vel por proporcionar energia ao organismo para as extenuantes tarefas
exercidas de sol a sol durante a colheita da cana-de-açúcar. Acima de
tudo, ele é um poderoso energético natural e conserva em sua constitui-
ção os nutrientes contidos no colmo da cana.
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Publicado
ter-12-09
Edição
Seção
Informativo Técnico
Licença
Copyright (c) 2009 Revista Agropecuária Catarinense
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Como Citar
Considerações sobre a produção e utilização do caldo de cana. (2009). Agropecuária Catarinense, 22(2), 45-48. https://doi.org/10.52945/rac.v22i2.816
