Considerações sobre a produção e utilização do caldo de cana

Autores

  • Herberto Hentschel Epagri sede

Resumo

Também conhecido como garapa nos engenhos de açúcar do Brasil co
lonial, o caldo de cana foi bebida energética dos escravos e o responsá-
vel por proporcionar energia ao organismo para as extenuantes tarefas
exercidas de sol a sol durante a colheita da cana-de-açúcar. Acima de
tudo, ele é um poderoso energético natural e conserva em sua constitui-
ção os nutrientes contidos no colmo da cana.


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Epagri - Revista Agropecuária Catarinense
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Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina - Epagri

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Publicado

2020-12-22

Como Citar

Hentschel, H. (2020). Considerações sobre a produção e utilização do caldo de cana. Agropecuária Catarinense, 22(2), 45–48. Recuperado de https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/816

Edição

v. 22 n. 2 (2009)

Seção

Informativo Técnico

Licença

Copyright (c) 2009 Revista Agropecuária Catarinense

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Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.