Considerações sobre a produção e utilização do caldo de cana

Autores

  • Herberto Hentschel Epagri sede

    DOI:

    https://doi.org/10.52945/rac.v22i2.816

    Resumo

    Também conhecido como garapa nos engenhos de açúcar do Brasil co
    lonial, o caldo de cana foi bebida energética dos escravos e o responsá-
    vel por proporcionar energia ao organismo para as extenuantes tarefas
    exercidas de sol a sol durante a colheita da cana-de-açúcar. Acima de
    tudo, ele é um poderoso energético natural e conserva em sua constitui-
    ção os nutrientes contidos no colmo da cana.


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    Publicado

    22-12-2009

    Edição

    v. 22 n. 2 (2009)

    Seção

    Informativo Técnico

    Licença

    Copyright (c) 2009 Revista Agropecuária Catarinense

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    Como Citar

    Considerações sobre a produção e utilização do caldo de cana. (2009). Agropecuária Catarinense, 22(2), 45-48. https://doi.org/10.52945/rac.v22i2.816