A valorização das frutas

Autores/as

  • Rafael Roveri Sabiao Epagri/Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar https://orcid.org/0000-0003-1910-4064
    • Eduardo Cesar Brugnara Epagri/Centro de Pesquisa para Agricultura Familiar

      DOI:

      https://doi.org/10.52945/rac.v34i3.1203

      Palabras clave:

      valor, cadeira produtiva, frutas, fruticultura, mercado

      Resumen

      Valorizar uma fruta vai além do aumento do valor do preço de comercialização, é trazer destaque, relevância e importância. É realçar a tradição, os hábitos e preferências adquiridas na infância, as expectativas sensoriais e os benefícios à saúde que a fruta pode trazer. Dessa forma vários eventos atuais, a nível global, realçam a demanda por avanços tecnológicos, logísticos e políticas públicas para o setor da fruticultura. Atualmente observa-se demandas coletivas, incentivos e campanhas institucionais, através de redes sociais, apontando para novos hábitos de consumo, alimentação mais saudável e preferência por determinadas frutas e consequentemente o seu valor como fonte de vitaminas, sais minerais e fibras.

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      Publicado

      2021-12-28

      Número

      Vol. 34 Núm. 3 (2021)

      Sección

      Artículo de opinión

      Licencia

      Derechos de autor 2021 Rafael Roveri Sabiao, Eduardo Cesar Brugnara

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      Cómo citar

      A valorização das frutas. (2021). Agropecuária Catarinense, 34(3), 5-6. https://doi.org/10.52945/rac.v34i3.1203