Resíduos de agrotóxicos em alimentos in natura no Oeste de Santa Catarina, Brasil

DOI: 10.52945/rac.v37i2.1837
Publicado 2024-08-30

Autores/as

  • João Guilherme Dal Belo Leite
    Universidade Federal da Fronteira Sul
  • Dheicy Luana Gomes Correia
    UFFS
  • Diogo Antonio Deoti
    Cidasc

Resumen

O uso de agrotóxicos pode representar riscos à segurança alimentar, particularmente no Brasil, que, desde 2008, é o maior consumidor mundial. O objetivo principal deste estudo é investigar a presença de resíduos de agrotóxicos em alimentos in natura comercializados na região Oeste de Santa Catarina entre os anos de 2013 e 2018, utilizando dados do Programa Alimento Sem Risco (PASR). A série histórica abrange 23 alimentos, coletados em pontos de comercialização e estabelecimentos rurais, e agrupados em três categorias: sem resíduo, com resíduo, e desconformes. Os resultados demonstram que, em média, 17% das amostras analisadas entre 2013 e 2018 estão em condição desconforme. Destaque para o pimentão, que apresentou 70% das amostras nessa condição. A desconformidade é, na maioria das vezes, causada pela identificação de ingredientes ativos sem registro para cultura. Os ingredientes ativos identificados em 97% correspondem a inseticidas (54%) e fungicidas (43%). Os resultados reforçam a importância do monitoramento, da fiscalização e de práticas agrícolas capazes de mitigar riscos do uso de agrotóxicos para o meio ambiente e a saúde humana.

Biografía del autor/a

  • João Guilherme Dal Belo Leite

    Possui graduação em Agronomia pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS, 2006), Mestrado em Agronegócios (UFRGS, 2008) e Doutorado em Sistemas de Produção Agrícola (Wageningen University, 2013). Atualmente é professor do curso de Agronomia da Universidade Federal da Fronteira Sul - UFFS. 

    • Diogo Antonio Deoti

      Engenheiro agrônomo pela Universidade Federal do Paraná (UFPR), atua desde 2014 como Fiscal Estadual Agropecuário na Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc), em Chapecó

      Referencias

      AGROFIT. Sistemas de agrotóxicos fitossanitários. Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA). 2023. Disponível em: http://agrofit.agricultura.gov.br/agrofit_cons/principal_agrofit_cons Acesso em: 9 nov. 2023.

      BOMBARDI, L.M. Geografia do uso de agrotóxicos no Brasil e conexões com a União Europeia. São Paulo: FFLCH - USP, 2017. 296p.

      CIDASC. Departamento Estadual de Defesa Vegetal – DEDEV. Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (Cidasc). 2023. Disponível em: https://www.cidasc.sc.gov.br/defesasanitariavegetal/legislacao/is/. Acesso em: 28 nov. 2023.

      FDA. Releases FY 2020 Pesticide Residue Monitoring Report. Food and Drug Administration (FDA), 2022. Disponível em: https://bit.ly/3vat68J. Acesso em: 07 fev 2024.

      GONÇALVES, M.S. Uso sustentável de pesticidas: análise comparativa entre a União Europeia e o Brasil. 2016. 170f. Tese de Doutorado (Programa de Doutoral em Alterações Climáticas e Políticas de Desenvolvimento Sustentável) – Faculdade de Ciências, Universidade de Lisboa, 2016. Disponível em: https://repositorio.ul.pt/handle/10451/23971. Acesso em: 07 fev 2024

      INCA. Agrotóxico. Rio de Janeiro: Instituto Nacional do Câncer (INCA), 2023. Disponível em: https://www.gov.br/inca/pt-br/assuntos/causas-e-prevencao-do-cancer/exposicao-no-trabalho-e-no-ambiente/agrotoxico. Acesso em: 28 nov. 2023.

      LOPES, C.V.A.; ALBUQUERQUE, G.S.C. D. Desafios e avanços no controle de resíduos de agrotóxicos no Brasil: 15 anos do Programa de Análise de Resíduos de Agrotóxicos em Alimentos. Cadernos de Saúde Pública, Rio de Janeiro, v.37, n.2, p.116-219, abr./2021. DOI: https://doi.org/10.1590/0102-311X00116219

      RUNTZEL, C.L.; GALVÃO, S.; PEREIRA, M.N.; SOARES, C.E.; SCUSSEL, V.M. Resíduos de agrotóxicos do grupo de ditiocarbamatos em maçãs (Malus domestica Borkh.) in natura no Brasil – 10 anos. Pubvet, v.11, n.5, p.1-8, 2017. DOI: http://dx.doi.org/10.22256/pubvet.v11n5.452-459

      Métricas

      850
      Visualizaciones
      408
      Descargas

      Palabras clave

      • ingrediente ativo
      • segurança alimentar
      • agricultura sustentável