Caracterização e classificação do resíduo do beneficiamento da cebola visando seu aproveitamento como fertilizante

DOI: 10.52945/rac.v39i.2092
Publicado 06-08-2026

Autores

Resumo

A cebola é a segunda hortaliça mais produzida no mundo, alcançando a marca de 111 milhões de toneladas em 2022. Apesar da sua importância, ainda se desconhece as características do resíduo proveniente do beneficiamento da cebola (RBC). Este trabalho teve como objetivo (1) determinar a composição e teor de nutrientes no resíduo do beneficiamento da cebola, considerando suas frações; (2) classificar o mesmo segundo a legislação federal brasileira, visando sua possível utilização como fertilizante. A amostragem do RBC foi realizada em 15 diferentes pontos, geograficamente distribuídos dentro do Município de Aurora, SC. Estes incluíram as unidades de beneficiamento/classificação da cebola (UBCC), locais de descarte inapropriado e locais de descarte comuns. No processo de caracterização observou-se que o resíduo é constituído de duas frações, uma oriunda de restos de tecidos vegetais e uma fração de solo que vem aderida aos tecidos vegetais. Na sua forma integra, o RBC apresentou densidade de 302,82kg/m³, baixa relação C:N (15,8:1) e importante percentual de matéria orgânica (64,83%) e carbono orgânico (20,07%). Quando estratificado, cerca de 38% do resíduo correspondia à fração de solo e 62% à fração vegetal. O RBC apresentou teor de Nitrogênio de 1,27%, sugerindo potencial como fonte de N para fertilização de áreas. Em termos gerais, o teor de nutrientes é comparável a alguns resíduos vegetais (ex. cascas de café, mamona, amendoim) e animais (ex. lodo de esgoto, esterco sólido bovino).   

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Palavras-chave

  • Casca de cebola
  • Resíduo agroindustrial
  • Fertilizante orgânico