Small-scale agro-industrialization
hygiene, quality and legal aspects
DOI:
https://doi.org/10.52945/rac.v10i4.2008Keywords:
agroindustry, sanitary laws, produts of animal originAbstract
This article aims to discuss small-scale agroindustrialization and its relationship with sanitary inspection for products of animal origin and with the set of laws that regulate these services.
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