Avaliação do desidratado proteico de peixes (DPP) como ingrediente para alimentação de juvenis de tilápias

DOI: 10.52945/rac.v35i1.1164
Publicado 2022-04-19

Autores/as

Resumen

O objetivo deste estudo é avaliar o desempenho de alevinos de tilápia-do-nilo (Oreochromis niloticus) linhagem GIFT em fase inicial de cultivo com uma dieta elaborada à base de um desidratado proteico de peixes (DPP). O DPP foi produzido a partir de resíduos da filetagem de tilápias e contém aproximadamente 35% de proteína bruta. Após 69 dias de cultivo, os alevinos alimentados com DPP apresentaram um ganho em peso de 77,5g e um custo alimentar médio de R$ 2,21 por quilo de peixe produzido. Os peixes que consumiram ração comercial cresceram 88,6g a um custo alimentar de R$5,33kg-1. Por fim, os nutrientes do produto DPP atendem as necessidades nutricionais dos alevinos de tilápias em fase inicial de desenvolvimento, com um menor custo de produção, além de caracterizarem uma oportunidade de agregação de valor à produção de peixes.

Biografía del autor/a

  • Anastácio Castelo Matos

    Engenheiro-Pesca, MSc., Epagri/Unidade Regional de Concórdia SC, R. Romano Ancelmo Fontana 339, fone (49) 3482 6129.

    • Ângelo Paggi Matos

      Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CCA/UFSC)

      Laboratório de Biotecnologia de Alimentos (BIOTEC) e Núcleo de Microscopia de Alimentos (NUMIC)

      • Everton Luís Krabbe

        Agrônomo, Dr., Embrapa Suínos e Aves, Rodovia BR-153, Km 110, Distrito de Tamanduá, Caixa Postal 321, 89715-899, Concórdia SC, fone (49) 34410400.

        • Natalia dos Santos Bezerra

          Zootecnista, mestranda do Curso de Zootecnia, Universidade do Estado de Santa Catarina, R. Beloni Trombeta Zanin, 680, Chapecó SC.

          Referencias

          AYROSA, L.M.A.; ROMAGOSA, E.; AYROSA, D.M.M.R.; SCORVO FILHO, J.D.; SALLES, F.A. Custos e rentabilidade da produção de juvenis de tilápia-do-nilo em tanques-rede utilizando-se diferentes densidades de estocagem. Revista Brasileira de Zootecnia, v.40, n.2, p.231-239, 2011.

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          OLIVEIRA, E.G.; SANTOS, F.J.S.; PEREIRA, A.M.L.; LIMA, C.B. Produção de tilápia: mercado, espécie, biologia e recria. Embrapa Meio Norte: Teresina, 12p., 2007 (Circular Técnica, 45).

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          Palabras clave

          • desidratado proteico de peixes
          • conversão alimentar
          • custos de produção
          • sustentabilidade