Descriptores morfológicos y desempeño agronómico de cultivares de mandioca

DOI: 10.52945/rac.v39i.2435
Publicado 2026-09-25

Autores/as

Resumen

El cultivo de la mandioca (Manihot esculenta Crantz) posee relevancia económica y social para los pequeños productores en el estado de Rio Grande do Sul y en Brasil en general. Además de los cultivares registrados, varios otros regionales en producción y bien aceptados para el consumo carecen de información técnica, así como de identificación por parte de los propios productores que los cultivan. El presente trabajo tuvo como objetivos principales la caracterización morfológica, la evaluación de la productividad y la ocurrencia de podredumbres radiculares en cinco cultivares regionales de mandioca. En el experimento 1: se caracterizaron descriptores morfológicos de los cultivares ‘Polpa Amarela’, ‘Pessegueira’, ‘Vassourinha’, ‘Casca Roxa’ y ‘Eucalipto’, a fin de facilitar su identificación por los productores. En el experimento 2: se llevaron a cabo ensayos de campo, excepto con el cultivar ‘Eucalipto’, para evaluar la productividad y la ocurrencia de podredumbres radiculares tras ocho meses de cultivo en suelo arcilloso. La caracterización morfológica de hojas, pecíolos, brotes, tallos y raíces tuberosas deberá contribuir, de forma significativa, a la identificación de los cultivares por parte de los productores. En los ensayos de producción, el rendimiento (t ha-1) de los cultivares ‘Pessegueira’, ‘Casca Roxa’, ‘Polpa Amarela’ y ‘Vassourinha’, respectivamente, en orden decreciente, fueron: 53,5; 48,4; 38,7 y 33,2. El cultivar ‘Polpa Amarela’ fue el más afectado por podredumbres radiculares, alcanzando un índice promedio del 37,0%. Los demás cultivares se mantuvieron con un promedio del 15,0 al 20,0% de podredumbre. Los resultados servirán de apoyo a los productores en la identificación de los cultivares y, si así lo desean, para que produzcan, preferencialmente, los más adaptados y productivos a las condiciones locales y/o regionales de clima y suelo.

Biografía del autor/a

  • Adriano Arriel Saquet

    Engenheiro Agrônomo (UFSM/1994), Mestre em Produção Vegetal (UFSM/1996), Doutor em Ciências Agrárias (Universidade de Hohenheim/2001, Stuttgart, Alemanha), Doutor em Engenharia Agronômica/2017 (Universidade de Lisboa, Lisboa, Portugal). Áreas de pesquisa: Fruticultura - Fisiologia Pós-Colheita de Frutas e Hortaliças; Fisiologia e Bioquímica Vegetal, Olericultura Geral. Prof. Tit. no Instituto Federal Farroupilha - Campus Panambi.

     

    • Conceptualization
    • Supervision
    • Writing – Original Draft Preparation
    • Writing – Review & Editing
    Conflictos de interés

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  • Paulo Roberto Fidelis Giancotti

    Graduado em Agronomia pela Universidade Estadual de Londrina (2008), mestre (2012) e doutor (2015) em Agronomia (Produção Vegetal) pela Faculdade de Ciências Agrárias e Veterinárias (FCAV/ UNESP). Seguiu linha de pesquisa em matologia na academia. No meio corporativo, atuou com desenvolvimento e regulamentação de novas tecnologias em grandes culturas. É docente do ensino básico, técnico e tecnológico no Instituto Federal Farroupilha - Campus Panambi, onde trabalha com ensino, pesquisa e extensão na área da agronomia.

    • Supervision
    • Writing – Original Draft Preparation
    • Writing – Review & Editing
    Conflictos de interés

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  • Ana Claudia Piccinini Mendes

    Acadêmica do Curso Técnico em Agricultura - Integrado ao Ensino Médio. Instituto Federal Farrupilha - Campus Panambi. Bolsista de Iniciação Científica no Ensino Médio (CNPq).

    • Investigation
    • Methodology
    • Writing – Original Draft Preparation
    Conflictos de interés

    aerfgasfafae

Referencias

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Palabras clave

  • Aptitud agrícola
  • Comportamiento de la variedad
  • Manihot esculenta
  • Pdredumbre radicular