Tendências de mercado e o potencial do Oeste Catarinense para a fruticultura
Palavras-chave:
Planejamento estratégico, cadeia produtiva, frutíferas, demandas, consumoResumo
Antes de iniciar o cultivo de frutíferas, o agricultor, investidor ou empreendedor deve procurar responder uma importante questão: “Existe mercado para minha produção?”. É necessário buscar informações de demanda do consumidor, volume, sazonalidade, padrão de qualidade, embalagem e logística de entrega no planejamento do empreendimento, principalmente pela perecibilidade das frutas, e as estratégias de comercialização devem estar definidas antes mesmo de iniciar o plantio. Depois de conhecer o mercado a ser atendido, deve-se buscar as informações técnicas para o planejamento de implantação do pomar, como: clima e solo favoráveis para cada espécie, escolha e preparo da área, aquisição de mudas de qualidade e todos os manejos subsequentes no pomar. A fruticultura mostra-se como alternativa às outras atividades, sendo uma opção de maior rentabilidade a produtores em pequenas áreas, diversificando a produção e a renda familiar. Desta forma, o objetivo desta publicação é contextualizar as tendências para o mercado de frutas e sugerir potencialidades para o desenvolvimento da fruticultura na região oeste catarinense.
Métricas
Referências
CARVALHO, C.; KIST, B. B.; BELING R. R. Anuário brasileiro de horti&fruti 2020. Santa Cruz do Sul: Editora Gazeta Santa Cruz, 2019. 96p.
DORIGON, C.; NESI, C.N.; TONEZER, C.; HAAG, A.L. A produção de alimentos para o autoconsumo em famílias de agricultores da região oeste do Estado de Santa Catarina. Redes, v.25, Ed. Especial 2, p.2060 - 2085, 2020. DOI: 10.17058/redes.v25i0.14645
GOULART JUNIOR, R.; MONDARDO, M.; REITER, J.M.W. Relatório sobre a Fruticultura Catarinense: Fruticultura em números - Safra 2014/15. Epagri Documentos, 271. Florianópolis: Epagri, 114p., 2017.
IBGE - INSTITUTO BRASILEIRO DE GEOGRAFIA E ESTATÍSTICA. Disponível em: http://www.ibge.gov.br. Acesso em: 28 agosto 2020.
KOLLER, O.C. Clima e solo. In: KOLLER, O.C. (coord.). Citricultura, Cultura de Tangerinas: tecnologia de produção, pós-colheita e industrialização. Porto Alegre: Rigel, 2009. p.54-55.
MODA, L.R.; GONÇALVES, I.C.; BARBIERI, M.G. O consumidor de frutas não é mais o mesmo! Revista Hortifruti Brasil. CEPEA - ESALQ/USP. Piracicaba, SP. Ano 17, n. 187, p. 10-14, 2019.
NOGUEIRA, J.G.A.; NEVES, M.F.; SIMPRINI, E.S.; SABIÃO, R.R.; TROMBIN, V.G.; CRESSONI, F.; BELTRESCHI, B.; MILAN, P.; CHEDID, M.N.C. Estratégias para a Fruticultura no Brasil. 1 ed. Ribeirão Preto: Atlas, 2013. 208p.
NEVES, M.F.; MARQUES, V.N.; MARTINEZ, L.F.; CAMBAÚVA, V.; SPERS, E.E. O Modelo MarkAlim para Oportunidades no Marketing de Alimentos. Revista Agronomia Brasileira, Jaboticabal, v4, p.1-8, 2020. DOI: http://www.doi.org/10.29372/rab202023
SILVEIRA, J.; GALESKAS, H.; TAPETTI, R.; LOURENCINI, I. Quem é o consumidor Brasileiro de Frutas e Hortaliças? A ampliação da classe média pode impulsionar o consumo de frutas e hortaliças no Brasil. Revista Hortifrúti Brasil, Piracicaba, SP. Ano 10, n.103, p.8-23, 2011.
VAN RIJSWICK, C. World Fruit Map 2018: Global Trade Still Fruitful. RaboResearch Food & Agribusiness, Rabobank, Utrecht, 2018. Disponível em: https://research.rabobank.com/far/en/sectors/regional-food-agri/world_fruit_map_2018.html. Acesso em: 16 out. 2020
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2021 Rafael Roveri Sabiao, Eduardo Cesar Brugnara, Thiago Marchi, Ivan Tormem
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.
