Técnicas para modificar a arquitetura dos cachos em cultivares de videira sob cultivo protegido

Autores

  • Luana Paim Capistrano Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Centro de Ciências Agrárias (CCA)
  • Keila Garcia Aloy Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Centro de Ciências Agrárias (CCA) https://orcid.org/0000-0002-4255-0962
  • Carolina Muller Zimmermann Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Centro de Ciências Agrárias (CCA) https://orcid.org/0009-0005-7432-2402
  • Michelle Barbosa Teixeira Loss Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Centro de Ciências Agrárias (CCA) https://orcid.org/0009-0001-6515-9528
  • Loisiana Feuser dos Santos Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Centro de Ciências Agrárias (CCA) https://orcid.org/0009-0000-6445-5969
  • Alberto Fontanella Brighenti Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Centro de Ciências Agrárias (CCA) https://orcid.org/0000-0002-6498-8826

Palavras-chave:

Pinot Noir, BRS Ísis, BRS Vitória, Bioestimulantes, viticultura

Resumo

O cultivo protegido em Nova Trento, SC, tem viabilizado a produção de uvas viníferas em clima subtropical, contudo cultivares com cachos compactos podem ter seu desempenho prejudicado pela ocorrência de podridões. A arquitetura dos cachos pode ser alterada por bioestimulantes ou remoção manual de bagas. Este trabalho avaliou o efeito dessas técnicas nos cultivares Pinot Noir, BRS Vitória e BRS Ísis, durante o ciclo 2021/22, em Nova Trento. As técnicas para modificar a arquitetura dos cachos foram o raleio de bagas, a poda da ponta dos cachos e a aplicação de bioestimulantes à base de extratos vegetais. Foram avaliadas a incidência e severidade de podridões, as características físicas dos cachos e a maturação tecnológica das uvas. Os bioestimulantes (extratos vegetais + extrato de alga) aumentaram o número de bagas, o comprimento e a massa do cacho e da ráquis da ‘BRS Vitória’. Em ‘Pinot Noir’, extratos vegetais + extrato de alga geraram maior comprimento e massa do cacho e da ráquis. Os bioestimulantes reduziram o índice de compactação do cacho em todos os cultivares, sendo extrato de alga mais eficaz na ‘BRS Ísis’ e a combinação mais eficiente nos cultivares Pinot Noir e BRS Vitória.

Publication Facts

Metric
This article
Other articles
Peer reviewers 
2
2.4

Reviewer profiles  Indisp.

Author statements

Author statements
This article
Other articles
Data availability 
N/A
16%
External funding 
No
32%
Competing interests 
Indisp.
11%
Metric
This journal
Other journals
Articles accepted 
33%
33%
Days to publication 
111
145

Indexed in

Editor & editorial board
profiles
Academic society 
Epagri - Revista Agropecuária Catarinense
Publisher 
Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina - Epagri

Biografia do Autor

Luana Paim Capistrano, Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Centro de Ciências Agrárias (CCA)

É acadêmica do curso de Agronomia na Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC-CCA, Campus Florianópolis); é bolsista do Núcleo de Estudos da Uva e do Vinho (NEUVIN), do Departamento de Fitotecnia da UFSC-CCA (2021); foi bolsista na secretaria do Departamento de Aquicultura, no setor de atendimento e rotinas administrativas, na mesma instituição (2019).

Keila Garcia Aloy , Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Centro de Ciências Agrárias (CCA)

Bacharel em Enologia pela Universidade Federal do Pampa. Mestre em Ciências pelo Programa de Pós-Graduação em Agronomia (Bolsista CAPES) da Universidade Federal de Pelotas - Faculdade de Agronomia Eliseu Maciel, área Fruticultura de clima temperado, com foco em estudos das diferentes épocas de poda na cultura da videira na Campanha Gaúcha. Atualmente, Doutoranda em Recursos Genéticos Vegetais, pela Universidade Federal de Santa Catarina, e membro do Núcleo de estudos da uva e do vinho (NEUVIN). Realiza pesquisas em parceria com a EPAGRI de Videira sobre a adaptação de novas variedades PIWI desenvolvidas na Hungria resistentes a doenças nas condições do Meio Oeste Catarinense.

 

Carolina Muller Zimmermann, Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Centro de Ciências Agrárias (CCA)

Engenheira Agrônoma formada pela Universidade Federal da Fronteira Sul, campus Cerro Largo/ RS (2017-2022). Mestra em Ciências pelo Programa de Pós Graduação em Recursos Genéticos Vegetais da Universidade Federal de Santa Catarina/SC (2022-2024), com bolsa CAPES. Doutoranda em Recursos Genéticos Vegetais. Participa de projetos de pesquisa desde a graduação e atualmente também projetos de extensão nas áreas de fruticultura e viticultura. Atualmente desenvolve pesquisa com poda sequencial da videira no litoral catarinense.

Michelle Barbosa Teixeira Loss, Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Centro de Ciências Agrárias (CCA)

Engenheira Agrônoma formada pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro - UFRRJ (2005). Mestre em Agronomia (Fitotecnia) pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro (2010). Atualmente é Doutoranda pelo Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e integrante do Núcleo de Estudos da Uva e do Vinho (NEUVIN). Vem desenvolvendo trabalhos de pesquisa e extensão principalmente nos seguintes temas: viticultura de elevada altitude, ciclagem de nutrientes, plantas de cobertura, microbioma.

Loisiana Feuser dos Santos, Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Centro de Ciências Agrárias (CCA)

Engenheira Agrônoma graduada pela Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Mestra em Ciências pelo Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais da mesma instituição. Atualmente, doutoranda em Recursos Genéticos Vegetais (UFSC), com foco na caracterização de variedades locais (landraces) de abacate da região Sul do Brasil, visando a identificação de genótipos com potencial resistência ao Phytophthora cinnamomi, contribuindo para a viabilidade do cultivo do abacate Hass em condições edafoclimáticas adversas de Santa Catarina. Atuou como sócia fundadora e gestora financeira da Cientista que Virou Mãe primeira plataforma brasileira de divulgação científica criada por mulheres mães, com foco em ciência independente e livre de vieses mercadológicos. Vencedora do 1 lugar no Social Good Brasil Lab (2015) e contemplada pelo programa Sinapse da Inovação (CNPq, FAPESC e Fundação CERTI) em 2016.

Alberto Fontanella Brighenti, Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Centro de Ciências Agrárias (CCA)

Engenheiro Agrônomo formado pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2007). Mestre em Produção Vegetal pela Universidade do Estado de Santa Catarina (2010). Doutor pelo programa de pós-graduação em Recursos Genéticos Vegetais pela Universidade Federal de Santa Catarina (2014). Atuou como pesquisador na Empresa de Pesquisa Agropecuária e Extensão Rural de Santa Catarina (Epagri) entre 2014 e 2019. Atualmente é professor adjunto do Departamento de Fitotecnia da Universidade Federal de Santa Catarina, atuando principalmente nos seguintes temas: fruticultura de clima temperado e viticultura em regiões de altitude elevada.

Referências

ALI, O.; RAMSUBHAG, A.; JAYARAMAN, J. Biostimulant properties of seaweed extracts in plants: Implications towards sustainable crop production. Plants, Basel, v.10, p. 531, 2021. DOI: https://doi.org/10.3390/plants10030531

BONIN, B.F. Dinâmica temporal da antracnose, podridão cinzenta e arquitetura de cachos na produção de cultivares PIWI de videiras no Planalto Sul Catarinense. Dissertação (mestrado) - Centro de Ciências Agroveterinárias da Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC), Programa de Pós-Graduação em Produção Vegetal, Lages, SC, 2018.

BRIGHENTI, A.F.; MUNHOZ, B.; WÜRZ, D.A.; PASA, M.S.; FERREIRA PINTO, F.A.M.; ARAÚJO FILHO, J.V.; SILVA, A.L. Techniques to modify cluster architecture and their effect on the viticultural performance of the Sauvignon Blanc cultivar. Pesquisa Agropecuária Brasileira, Brasília, v.55, e01900, 2020. DOI: https://doi.org/10.1590/S1678-3921.pab2020.v55.01900

CHAVARRIA, G.; SANTOS, H.P. DOS; MANDELLI, F.; MARODIN, G.A.B.; BERGAMASCHI, H.; CARDOSO, L.S. Caracterização fenológica e requerimento térmico da cultivar Moscato Giallo sob cobertura plástica. Revista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabal, v.31, p.119-126, 2009. DOI: https://doi.org/10.1590/S0100-29452009000100018

EICHORN, K.W.; LORENZ, D.H. Phaenologische Entwicklungsstadien Der Rebe. European and mediterrnean plant protection organization, Paris, v.14, n.2, p.295-298, 1984.

FRIONI, T.; SABBATINI, P.; TOMBESI, S.; NORRIE, J.; PONI, S.; GATTI, M.; PALLIOTTI, A. Effects of a biostimulant derived from the brownseaweed Ascophyllum nodosum on ripening dynamics and fruit quality of grapevines. Sciencia Horticulturae, (s.l.), v.232, p.97–106, 2018. DOI: https://doi.org/10.1016/j.scienta.2017.12.054

GARRIDO, L.R.; BOTTON, M. Recomendações técnicas para evitar resistência de patógenos, insetos e ácaros-pragas a fungicidas e inseticidas na cultura da videira: conceitos, fatores envolvidos e práticas gerais para o manejo. Embrapa uva e vinho, Bento Gonçalves, RS, 13p., 2021. (Circular Técnica online, 220).

HILL, G.N.; BERESFORD, R.N.; EVANS, K.J. Tools for accurate assessment of botrytis bunch rot (Botrytis cinerea) on wine grapes. New Zealand Plant Protection, (s.l.), v. 63, p. 174-181, 2010. DOI: https://doi.org/10.30843/nzpp.2010.63.6560

IRANI, H.; VALIZADEHKAJI, B.; NAEINI, M.R. Biostimulant-induced drought tolerance in grapevine is associated with physiological and biochemical changes. Chemical and Biological Technologies in Agriculture, v. 8, p. 5, 2021. DOI: https://doi.org/10.1186/s40538-020-00200-9

LOUBSER, J.; HILLS, P. The application of a commercially available citrus-based extract mitigates moderate NaCl-stress in Arabidopsis thaliana plants. Plants, Basel, v. 9, p. 1010, 2020. DOI: https://doi.org/10.3390/plants9081010

KELLER, M. The science of grapevines. 3 ed. Nova Iorque, Elsevier, 2020. 543 p.

OFFICE INTERNATIONAL DE LA VIGNE ET DU VIN. Recueil des méthodes internationales d’analyse des vins et des moûts. Paris, 2009. 368p.

RITSCHEL, P.S.; MAIA, J.D.G.; GARRIDO, L.R.; NAVES, R.L. Resistência da videira ao míldio: principais conceitos, com destaque para as cultivares da Embrapa, BRS Isis e BRS Vitória. Embrapa uva e vinho, Bento Gonçalves, 27p., 2022. (Circular Técnica online, 164).

RICHTER, R.; ROSSMANN, S.; TÖPFER, R.; THERES, K.; ZYPRIAN, E. Genetic analysis of loose cluster architecture in grapevine. BIO Web of Conferences, v. 9, p. 01016, 2017. DOI: https://doi.org/10.1051/bioconf/20170901016

RODRIGUES, E.G.; MELO, R.B.; RODRIGUES, A.M.S.L.; SILVA, J.S. Tratos culturais da videira de mesa no Submédio do Vale do São Francisco. Revista Semiárido De Visu, (s.l.), v. 11, n. 2, 2023. DOI: 10.31416/rsdv.v11i2.374

SALVI, L.; BRUNETTI, C.; CATALDO, E.; NICCOLAI, A.; CENTRITTO, M.; FERRINI, F.; MATTII, G.B. Effects of Ascophyllum nodosum extract on Vitisvinifera: Consequences on plant physiology, grape quality and secondary metabolism. Plant Physiology and Biochemistry, (s.l.), v.139, p.21–32, 2019. DOI: https://doi.org/10.1016/j.plaphy.2019.03.002

SAUTCHUK, S. Ecofisiologia de uvas viníferas cultivadas sob cobertura plástica em região de clima subtropical. Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2022.

TELLO, J.; IBÁÑEZ, J. Evaluation of indexes for the quantitative and objective estimation of grapevine bunch compactness. Vitis, Siebeldingen, v. 53, n. 1, p. 9–16, 2014. http://hdl.handle.net/10261/114526

ZIMMERMANN, C.M. Poda sequencial da videira em clima subtropical: efeitos no comportamento vitícola das variedades Calardis Blanc, Solaris e Niágara Rosada em Nova Trento (SC). Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-Graduação em Recursos Genéticos Vegetais, Florianópolis, 2024. Tabela 1. Massa, comprimento de cacho e ráquis das cultivares BRS Vitória, BRS Ísis e Pinot Noir submetidos a diferentes técnicas de manejo para modificar a arquitetura dos cachos.

Downloads

Publicado

2025-11-21

Como Citar

Capistrano, L. P., Aloy , K. G., Zimmermann, C. M., Loss, M. B. T., dos Santos, L. F., & Brighenti, A. F. (2025). Técnicas para modificar a arquitetura dos cachos em cultivares de videira sob cultivo protegido. Agropecuária Catarinense, 38. Recuperado de https://publicacoes.epagri.sc.gov.br/rac/article/view/2198

Edição

v. 38 (2025): Ahead of print

Seção

Artigo Científico

Licença

Copyright (c) 2025 Luana Paim Capistrano, Keila Garcia Aloy , Carolina Müller Zimmermann, Michelle Barbosa Teixeira Loss, Loisiana Feuser dos Santos, Alberto Fontanella Brighenti

Creative Commons License
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.

Dados de financiamento

Artigos mais lidos pelo mesmo(s) autor(es)